Από το φυτώριο έως το προσεκτικά επεξεργασμένο βότανο.
Φροντίζουμε κάθε στάδιο της παραγωγής, με έμφαση στην υγεία του φυτού, στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και στον φυσικό χαρακτήρα του βοτάνου.
1. Δημιουργία & πολλαπλασιασμός αρωματικών φυτών.
Η διαδικασία ξεκινά με τη δημιουργία σπορείου και την προσεκτική τοποθέτηση των σπόρων. Εξειδικευμένος εξοπλισμός ρυθμίζει τη θερμοκρασία και την υγρασία ώστε να δημιουργούνται κατάλληλες συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών. Όταν τα φυτά ξεπεράσουν περίπου τα 15 cm, προετοιμάζονται για μεταφύτευση στον αγρό.
2. Ένα υγιές περιβάλλον για την ανάπτυξη των φυτών.
Για να επιτυγχάνουμε υψηλή ποιότητα χωρίς τη χρήση ζιζανιοκτόνων ή εντομοκτόνων ψεκασμών, εφαρμόζουμε την τεχνική των υπερυψωμένων γραμμών καλλιέργειας. Η προσεκτικά τοποθετημένη, πιστοποιημένη εδαφοκάλυψη συμβάλλει στη σταθερότερη θερμοκρασία του εδάφους και στον περιορισμό της ανάπτυξης ζιζανίων, δημιουργώντας ένα αεριζόμενο και υγιές περιβάλλον για τα φυτά.
Χειρωνακτική φροντίδα εκεί που έχει σημασία. Ακρίβεια εκεί που χρειάζεται.
Συγκομιδή
Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι, με επιλογή των κατάλληλων μερών κάθε φυτού στο σωστό στάδιο ανάπτυξης και ανθοφορίας. Η προσεκτική επιλογή συμβάλλει στον περιορισμό των ξένων υλών και στη διατήρηση της ποιότητας του προϊόντος.
Ξήρανση
Μετά τη συγκομιδή, τα βότανα ξηραίνονται φυσικά σε σκοτεινούς, καλά αεριζόμενους χώρους, με στόχο τη διατήρηση του αρώματος, του χρώματος και των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους.
Επεξεργασία
Στο τελικό στάδιο χρησιμοποιείται ηλεκτρικό κόσκινο υψηλής τεχνολογίας σε συνδυασμό με ισχυρό τεμαχιστή με inverter, ώστε να διαχωρίζονται τα βότανα από στελέχη και ξένα σώματα.
Έτοιμα για την κουζίνα
Το αποτέλεσμα είναι μια προσεκτικά διαμορφωμένη σειρά καθαρών, κοσκινισμένων βοτάνων, έτοιμων να μεταφέρουν τα ιδιαίτερα ελληνικά αρώματα στο τραπέζι.
